Ladda ner foldern om GoGlad

GoGlad recept

Grekisk sallad

Ugnsrostade rotfrukter

Linssoppa

Rårakor

Tacotallrik

Pastasås med grönsaker

Macka med fyllning

Laxkuber med grönsaker

Kycklingsallad

Fiskgryta

Grönsakspaj

Falafelrulle

Cole Slaw

Japansk grönsaksomelett - Okonomiyaki

Gröna plättar

Fyllda minitomater

Gazpacho - kall grönsakssoppa

Svampfylld squash

Pasta med svamp och spenat

Potatis- och purjolökssoppa

Morotssoppa

Broccolisoppa

Grönsallad

Tomatsallad med basilika

 

Broccolisoppa

Receptet finns också i appen MatGlad och MatGlad-helt-enkelt

Till detta recept behöver du odla

Broccolisoppa

En krämig soppa med broccoli och purjolök. Den innehåller också pasta som gör den mer mättande. 

2 portioner

 

Ingredienser:

125 gram broccoli *

½ purjolök*

1 tsk flytande matfett

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 msk makaroner (okokta)

½ dl matlagningsgrädde

(ev 1 krm salt, ½ krm svartpeppar, mald)

  1. Skölj 125 g broccolin och dela den i bitar.
     
  2. Dela purjolöken mitt itu på längden, skölj noga en ½ purjolök och skär i strimlor.
     
  3. Häll 1 tsk flytande matfett i en gryta. Sätt spisplattan på medelvärme och låt matfettet bli ljusbrunt. Lägg i den strimlade purjolöken.
     
  4. Fräs purjolöken i matfettet på låg värme i en gryta i några minuter.
     
  5. Häll 5 dl vatten i grytan. Lägg i 1 grönsaksbuljongtärning. Koka upp soppan på högsta värme.
     
  6. Lägg 2 msk makaroner i soppan. Sänk till medelvärme och lägg på lock. Låt soppan sjuda i ca 5 minuter.
     
  7. Lägg broccolin i soppan. Koka upp soppan på högsta värme. Sänk till medelvärme. Låt soppan sjuda i 3 minuter.
     
  8. Häll i ½ dl matlagningsgrädde i soppan.
  9. Smaka av med ev 1 krm salt och ½ krm svartpeppar. Servera soppan med ett gott bröd.